das weiße des

porrees              als ganzes waschen und ca 2 min ins kochende wasser

                         geben mit geräuchertem dünnem

schinkenspeck    umwickeln und in eine auflaufform legen mit

wasser

oder

brühe                 begießen und mit einem kräftigen geriebenen

käse                  bestreuen, so dass alles gut bedeckt ist mit

paniermehl         bestreuen

                         nach 45 min ober-/unterhitze bei 200 grad die röllchen

                         auf einen teller im ofen warm stellen die flüssigkeit in

                         einen topf schütten und andicken (ich nehme kuzu)

zu den röllchen passt sehr gut kartoffelmus